Macellazione suini, ovini e caprini: tutte le regole per effettuarle per consumo domestico

Dal 1 30 novembre 2026 al 31 gennaio 2027 è possibile effettuare la macellazione per il consumo domestico privato di suini, ovini e caprini.

Per conoscere tutte le regole per effettuare la macellazione, leggi sotto l'avviso Macellazione 2026/2027. 

Gli allevatori che intendono macellare a domicilio per autoconsumo in un periodo successivo devono fare richiesta al servizio di Igiene degli Alimenti di Origine Animale della AST di Ascoli Piceno, tramite l'apposita modulistica pubblicata di seguito, che rilascerà caso per caso il relativo nulla-osta per la suddetta macellazione.

Scarica sotto l'apposita modulistica.